おいしいと安全がつながるね

製品紹介

麺用粉

ハーベスト メイプル
灰分が少なく、鮮やか・滑らか・粘り・モチモチ感があり、特徴を活かせる高品質の製品です。 色目は白く美しく、味にもこだわり、手打ち・手延べ・生麺でご使用いただいています。 適合性があり、生・茹・乾麺など用途が広く、長年にわたり愛用されている製品です。
アイシイ ビクター ユーロ
しっかりした食感で色目に落ち着きがあり、用途にも幅のある製品です。 歯応えが強く、味も活かし、さぬき風うどんにも適している製品です。 艶・滑らか・ソフト感があり、茹後の耐久性にも優れており、ざるとしての使用もできます。
パン・ビアン・クイン ハードフラワー
手延べ用に開発され、麺の強さ・伸びの特徴を活かし、味も兼ね備えています。 内麦100%の味と粘りが特徴で、挽きかたにもこだわり、価値のある製品として使用されています。

中華用粉

フルート いづみ 国内産薄力粉
小麦の芯部を使用し、スペックが出にくく、食感がまろやかで、生麺・皮用の色調に対応しています。 生麺・皮用として使用され、生地に伸びがあり、機械生産性にも優れています。 生の色調と強度に対応ができ、用途が豊富で使いやすく、長く愛用していただいています。
フルート いづみ 国内産薄力粉
独自の食感と伸展性が優れており、特徴を活かした質に対応できる製品として使用されています。 機械生産用としての評価が高く、色調もバランスがあり、用途に幅のある製品です。 質にこだわった生麺に使用され、色調が良く、バランスの良い製品です。
フルート いづみ
色目に落ち着きがあり、強度も備えており、需要の高い製品です。 蒸焼きそば機械生産用として開発し、硬さ・伸び・味にこだわった製品です。

製品のお取り扱い上の注意事項

  1. 劣化防止のため、保管は低温・低湿度で。
  2. 積むときはスノコの上に。
  3. 開封後、袋口を閉めて外気との接触を少なくして、なるべく早い期間のご使用をお勧めします。
  4. 温度変化に特に注意。
  5. 水漏れ厳禁。