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| 韓国冷麺用に配合選定し、製麺性が安定し、飲食店・製麺工場で使用されています。 |
色が一番白く、更科風で御膳そばにも使用され、引き締まった製品です。 |
色が一番白く、製品で主に打粉用として使用されています。 |
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| 一番粉、二番粉、三番粉を満遍なく配合し、色は白く、滑らかで甘みが感じられます。 |
二番粉、三番粉を中心に配合して、色を白く仕上げ、風味に優れた製品です。 |
挽きぐるみ粉で、その品質を活かして独自の味・風味が感じられます。 |
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| 色は白めで、風味のある粉として、用途が広い製品です。 |
色は黒めの方で、風味を追求し、用途が広い製品です。 |
色は黒く、風味・味が強く感じられ、用途が広い製品です。 |
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| 色付け用としての専用の黒粉で、特殊製法にて微粒子の製品です。 |
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![蕎麦粉[ミックス][石臼挽][粗挽][減菌]](img/ttl_soba2.gif) |
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| 使用量に応じて、ご希望の配合が可能です。 |
厳選された国内産そばを石臼で挽き込んだ製品で、味・風味が特に優れており、2種類の色を揃えています。 |
白そばの特徴を活かすため、製粉方法にこだわり、独特の風味・味が感じられ、2種類の色を揃えています。 |
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| 減菌製法にて、そば本来の風味・味を追求し完成し、安全性に優れた保存性の良い製品です。 |
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| そば粉の割合が高い生そばに使用され、そば粉の風味・食感を活かした麺に仕上がります。 |
生そばに使用され、歯切れのある強い食感が期待でき、そば粉を活かした製品です。 |
生・茹・乾麺に使用され、しっかりとした食感と機械生産性にも優れています。 |
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| 茹・乾麺用で、強度の高い製品としての使用目的が多く、長く愛用いただいています。 |
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